どうも。 今回はうすいえんどうのポタージュを作りました。 素材の旨味を活かした、優しい味わい。 そのポイントを、本レシピでは徹底的に解説します。 【分量（1人分）】 うすいえんどう 70g お湯 90cc 鶏ガラスープの素 小さじ1 牛乳 40cc 白ワイン 小さじ…

どうも。 今回は鰆の幽庵焼きを作りました。 ふっくら・しっとりした食感に、じんわり広がる醤油のコク。 そのポイントを、本レシピでは徹底的に解説します。 ぜひお試しください。 【分量（2人分）】 鰆 2切れ 醤油 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 レモ…