どうも、RABBIと申します。 今回はラングドシャを作りました。 ラングドシャは、フランスの伝統焼き菓子の1つ。 フランス語（langue de chat）で「猫の舌」という意味です。 形が猫の舌に似ていることからそういう名前になったそうな。 ただし日本では、猫の…

どうも、RABBIと申します。 今回はフロランタンを作りました。 フロランタンは、焼き菓子の中でも結構難しい方ではないかと思います。 理由としては、フィリングがねちゃねちゃしてしまいがちだから。 「焼いてみたものの、想像してたサクサク感・カリカリ感…

どうも、RABBIと申します。 先日、ニコニコ動画にカヌレの動画をあげました。 この動画は、カヌレ作りのあらゆるポイントを、徹底的に詰め込んだバイブル。 動画は大分ふざけてますが… 材料や手順をさらっと確認したい方は、本記事に目を通していただいた方…