低音料理研究所

試行錯誤のレシピブログ。料理・お菓子作り、徹底解説。

ラングドシャ

【卵白消費菓子】本格ラングドシャの作り方<コツをおさえた簡単レシピ>

どうも。 今回はラングドシャを作りました。 ラングドシャは、フランスの伝統焼き菓子の1つ。 フランス語(langue de chat)で「猫の舌」という意味です。 形が猫の舌に似ていることからそういう名前になったそうな。 ただし日本では、猫の舌の形をしたもの…