どうも、RABBIと申します。 今回はカルボナーラを作りました。 youtu.be カルボナーラは、卵を使ったイタリア生まれのパスタ。 日本でもメジャーな料理の1つで、「パスタといえばコレ」とおっしゃる方も多いのではないでしょうか。 ですがメジャーといっても…

どうも、RABBIと申します。 今回はマルゲリータを作りました。 youtu.be マルゲリータは、トマト・モッツァレラ・バジルを使ったピザ。 ナポリピザの代表的存在で、「ピザと言えばコレ」と浮かべる方も少なくないでしょう。 名称の由来としては、19世紀後半…

どうも、RABBIと申します。 今回はトマトパスタを作りました。 youtu.be トマトパスタは、その名の通りトマトのパスタ。 トマトパスタにも、アラビアータやペスカトーレなど様々な派生形があります。 が、ここでのそれはもちろん総称ではありません。 本レシ…

どうも、RABBIと申します。 今回はホットミルクを作りました。 youtu.be ホットミルクは、牛乳を温めて作る飲み物。 非常にシンプルで、レシピもあまり個性は感じられません。 私のも、牛乳を温めてグラニュー糖を少し入れるだけ。 作り方に関しては、特に大…

どうも、RABBIと申します。 今回はトマトソースの作り方をご紹介します。 youtu.be トマトソースは、その名の通りトマトを煮詰めたソース。 パスタやピザなど、洋食においては欠かせないものの1つでしょう。 汎用的に使える万能ものですが、だからこそ基本と…