どうも、RABBIと申します。 今回はいちごムースを作りました。 www.youtube.com 早速ですがこのいちごムース、いつにも増して試行錯誤を重ねました。 ほどよい甘さと濃さになるよう、絶妙なラインを目指して。 そして特に今回は、見た目にも気を配ることに。…

どうも、RABBIと申します。 今回はマンゴームースを作りました。 マンゴー、美味しいですよね。 好き嫌いわかれますが。 まあ私は好きです。 というわけで、マンゴー好きの方向けに作ってみました。 ムースを。 今回もよりよい味にすべく、色々と調整を重ね…

どうも、RABBIです。 今回はヨーグルトムースを作りました。 ヨーグルトムースは、スーパーやパティスリーで見たことがありませんね。 でも、家で普通に美味しいのが作れます。 しかも生クリームやレモン汁、板ゼラチンなど、お菓子作りで余りがちな材料を消…