【果汁100％ジュース＆果肉たっぷり】オレンジゼリーの作り方〈簡単レシピ〉

どうも、RABBIと申します。
今回はオレンジゼリーを作りました。

夏になると、冷たいデザートを食べたくなるでしょう。

夏でなくても、食べたくなるときはありますが…

なので今回は、冷やして作るお菓子に挑んでみました。

オレンジゼリーです。

ゼリーは、コンビニやスーパーのものを買って食べることがほとんど。

でも、家でも普通に作れます。

シンプルなものだと、オレンジジュースをゼラチンで固めるだけ。

しかし「せっかく手作りするなら」と思い、このレシピではほんの少し手を加えました。

缶詰のオレンジ（果肉）とバニラエッセンス、そしてオレンジリキュールを入れて。

まあ、そんな劇的なものができるわけではないんですがね。

ですが、果汁100%のジュースで作るゼリーは、やはり美味。

なので興味のある方は、ぜひ作ってみてください。

それでは、いきます。

【分量（1人分）】
オレンジジュース（果汁100％）　100cc
缶詰のみかん　約80g
グラニュー糖　10g
グランマルニエ（なくても可）　2.5cc（小さじ1/2）
バニラエッセンス　適量
板ゼラチン　2g

1.　ゼリー容器（適当なもので可）に、缶詰のみかんを80gほど入れる。そして、冷蔵庫で少し冷やしておく。

2.　板ゼラチン2gを水に浸し、ふやかしておく。

＜ポイント＞

➀夏など気温が高いときは、氷水に浸してください。

常温の水道水だと、ぬるさでゼラチンが溶けてしまう可能性があります。

②アガーで作ってみたこともありますが、固まりが安定しませんでした。

上の方は固まっているのに、底の方は固まっていない、みたいな感じ。

板ゼラチンの方が、固めやすいのでオススメです。

アガーには透明感が出やすい、という特徴があります。

ですがオレンジジュースを使うとそもそも透明感が出にくくなるので、今回はアガーを使う意味もないかと。

3.　グラニュー糖10gとオレンジジュース100ccを鍋に入れ、弱火で温める。温まったら、火を止める。

4.　2.の板ゼラチンの水気をとり、3.に加えて混ぜる。

5.　4.にバニラエッセンス数滴と、グランマルニエ2.5cc（小さじ1/2）を加える。そして混ぜる。

 ＜ポイント＞

グランマルニエは、 フランスのオレンジリキュール。

ややビターな柑橘系の香りが特徴です。

ですが、なくても構いません。

コアントローとかを入れてもいいかもしれませんね。

6.　5.を、1.の容器に流し入れる。そして、冷蔵庫で冷やし固める。

まとめ

以上です。いかがでしたでしょうか。

冷やして固めるスイーツなので、本当に手軽に作れます。

さらにオレンジジュースも上質なものを使えば、絶品でしょう。

もちろん、スーパーに売っているものでも十分ですがね。

興味があったら、ぜひお試しを。

ここまでお読みいただき、どうもありがとうございました。

最後に、今回使ったおすすめアイテムを1つ、ご紹介しておきます。

以下からご購入いただけると、少しでも研究費となるので大変助かります。
今後も皆様に有益な情報をご報告して参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

それでは、お疲れさまでした。

＜ダブルウォールグラス＞

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ムース・ゼリー・ドリンクなどにうってつけの、ダブルウォールグラス。

これを使えば、中身は同じでも一層お洒落に見られることでしょう。

もちろん、良いのは見た目だけではありません。

二重構造なので保温・保冷機能にも優れています。

そして熱々のものを入れても、手で持つことが可能。

逆もまた然りで、キンキンに冷えたものを入れてもOK。

さらに、電子レンジ・オーブン・冷凍庫・食器洗浄機に入れることだってできるのです。

見た目・機能性・耐久性を兼ね備えた抜群のグラスなので、よろしければぜひ試してみてください。

ちなみにAmazonの方では、150ml、250ml、350ml、450mlと、お好きな容量サイズが選択可。

私がいつも使用しているのは、250mlのものですね。

また、Amazonでは個数も選べます。

楽天は現状2個セットか、6個セットのどちらかですね。

ぜひご検討ください。

＜グランマルニエ＞

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200ml入りのやつです。

高いですが、どのお菓子でも一度に使う量は少ないと思います。

なのでこれ１本買えば、長く使えるのではないかと。

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「ホントにちょっとだけでいい」という方は、こちらをどうぞ。

50ml入りです。

以上。