低音料理研究所

試行錯誤のレシピブログ。料理・お菓子作り、徹底解説。

クレームブリュレ

【カソナード&バーナーで】本格クレームブリュレの作り方<簡単レシピ>

どうも、RABBIと申します。 今回はクレームブリュレを作りました。 【ニコニコ動画】 クレームブリュレは、いわばフランスのプリンですね。 日本の一般的なプリンと違うのは、表面に砂糖をまぶし、バーナーであぶるところ。 要はカラメルができるわけですが…